 |
Андрей
Поваренок |
|
|
|
Маленькие хитрости - 24.10.2008 02:46
Для того чтобы при варке макароны, вермишель, спагетти, не склеивались между собой, в кипящую воду приготовленную для варки, необходима капнуть несколько капель растительного масла. После закладки макарон их необходимо перемешать, и макароны не слипнутся. 
Содержимое поста отредактировано: Dron79, в: 28.10.2008 19:07
Андрей
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
 |
Ириночка
Смотрящий |
|
|
|
В ответ на: Маленькие хитрости - 16.06.2009 02:02
Спасибо. Но это наверное все знают.
Для того что бы приготвленные блюда имели богатый аромат. Все ароматные специи(лавровый лист, сушеная зелень) нужно добавлять за 2-3 минуты до окончания варки. При данном способе эфирные масла не успею выкипеть, а пропитают блюдо. Если положить специи раньше они выветрятся, если пойзже то не успеют распарится.
Желаю всем здоровья.
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
|
|
Ириночка
Смотрящий |
|
|
|
В ответ на: Маленькие хитрости - 18.06.2009 17:58
Бульон из телятины имеет нейтральный вкус. Он часто используется как основа для светлых соусов и сливочных супов.
Желаю всем здоровья.
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
|
|
Ириночка
Смотрящий |
|
|
|
В ответ на: Маленькие хитрости - 20.06.2009 15:33
Как сделать что бы куриный бульон в супе был прозрачным а, не мутным? Очень просто, для того, чтобы куриный бульон для супа был прозрачным, курицу небходимо залить теплой водой и, закрыв кастрюлю крышкой, на сильном огне довести до кипения. В дальнейшем при варке температуру поддерживайте чуть ниже температуры кипения. И всё, прозрачность куриного бульона в супе обеспечена!
Желаю всем здоровья.
Для добавления сообщений Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
|
Форум