Рецепт приготовления картофельного крем - супа

Ингридиенты для рецепта картофельного крем - супа:

• картофель - 300 грамм;
• корень сельдерея - 0,5 шт.;
• мясной бульон - 500 мл.;
• морковь - 1 шт.;
• сливочное масло - 1 столовая ложка;
• сливки - 250 мл.;
• соль, молотый черный перец - по вкусу;
• зеленый лук - 0,5 пучка;
• кресс – салат - 50 грамм.
  

Для приготовления рецепта картофельного крем - супа, почистим картофель и сельдерей, порежем кусочками и будем варить в бульоне в течении 25 минут, пока овощи не станут мягкими. Морковь почистим от кожуры, порежем тонкой соломкой и будем тушить в сливочном масле. Картофель и сельдерей измельчим в бульоне при помощи блендера. Добавим в крем – суп сливки и доведем крем – суп до кипения. Еще раз перемешаем овощи в супе с помощью блендера. Почистим зеленый лук, помоем и порежем его крупными кусочками. Приготовим кресс – салат. При подаче к столу суп – крем разольем по глубоким тарелкам, посыплем луком, кресс – салатом, морковью и подадим к столу.

Приятного аппетита!