·        Крупа гречневая – 2 кружки;

·        вода – 4 кружки;

·        соль – 1 столовая ложка без верха

·        масло сливочное – 60 грамм;

Способ приготовления:

Для приготовления гречневой каши необходимо определится с количеством готовой каши. Расход гречневой крупы рассчитывается исходя из пропорции 1 мера крупы к двум мерам воды. Для начала отмерим необходимое количество воды в кастрюлю и поставим её на огонь, пока вода будет доходить до кипения, переберем гречку от маленьких камешков и плевел, высыпая малыми порциями крупу на белую тарелку. Перебранную крупу высыпаем в сито и промываем под струей воды, помешивая крупу ложкой. При закипании воды в кастрюле, высыплем в неё перебранную и вымытую гречку и перемешаем. После закипания воды добавляем туда соль, и переводим на малый огонь. В процессе варки крупы, образующуюся пену будем снимать ложкой. Будем варить, не перемешивая до полного выпаривания воды из кастрюли. После этого раскладываем кашу по тарелкам, добавляем сливочное масло, и хорошо перемешиваем до полного размешивания масла. Гарнир готов. При желании в гречневую кашу можно налить свежего молока, и слегка посыпать сахаром, получается очень вкусно.

Кушайте на здоровье!